Boulettes de Poulet Pimentées : Recette Thaï Facile, Équilibrée et Pleine de Saveurs
Présentation
J’ai souvent cherché des recettes rapides et riches en protéines pour récupérer après l’entraînement. Ces boulettes de poulet pimentées sont nées d’une envie de saveur et d’efficacité : un plat complet, prêt en à peine 40 minutes, parfait pour recharger les batteries sans sacrifier le plaisir. Aujourd’hui, je la recommande : elle combine protéines maigres, bonnes épices et une touche d’exotisme. Succès assuré lors des repas entre amis, où chacun se régale en toute légèreté ! ⚡
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme ou du seitan, et ajustez l’assaisonnement pour plus de goût. Les personnes vegan pourront remplacer le miel par du sirop d’érable ou d’agave, et le jaune d’œuf par une cuillère à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau. Pour une option sans gluten, choisissez de la sauce soja tamari et une farine adaptée. Enfin, pour un plat plus économique, utilisez des morceaux de dinde ou de poulet surgelés.
Ingrédients :
Quantité exprimé en :
Les étapes de préparation :
Étape 1:
Mixez la moitié de la coriandre, l’ail, les oignons nouveaux et le gingembre épluchés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2:
Ajoutez le poulet coupé en morceaux, le jaune d’œuf, 5g de purée de piment, du sel et du poivre. Mixez à nouveau pour obtenir une farce.
Étape 3:
Formez des boulettes de la taille d’une grosse noix et roulez-les dans la farine.
Étape 4:
Faites revenir les boulettes dans une poêle avec l’huile de sésame pendant 5 minutes pour les dorer.
Étape 5:
Ajoutez le miel et 15ml de sauce soja, poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux pour bien enrober les boulettes.
Étape 6:
Ajoutez le jus de citron, 30ml de sauce soja, le vinaigre balsamique, 5g de purée de piment, la maïzena diluée dans 50ml d’eau. Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux pour épaissir la sauce.
Étape 7:
Servez chaud, parsemez du reste de coriandre ciselée et de noix de cajou concassées.
Pour finir
Osez l’originalité et la vitalité dans votre assiette avec ces Boulettes de Poulet Pimentées aux Saveurs Thaï ! Faciles à personnaliser, elles dynamisent vos repas tout en prenant soin de votre santé. Que vous soyez sportif, pressé ou simplement gourmand, adoptez cette recette qui allie goût, équilibre et plaisir. Bon appétit ! 🥗🔥
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